- 愿景——智能烹飪專家，智慧廚房領導者
來源：本站
發布時間：2026-01-22
香江潮涌，創勢昂揚。1月19日-20日，由西安交通大學、香港科技園、陜西省科技資源統籌中心主辦的“秦·港”科技創新與資本合作峰會在香港成功舉辦。活動聚焦科創企業赴港發展實務、資本對接、產業合作等核心議題，為優質項目提供國際化展示與交流平臺。智谷天廚創始人耿凱平作為西安交通大學的優秀校友及智能科技創業代表，受邀出席活動并發表演講。
作為智能炒菜機器人行業領軍者，耿凱平立足粵港澳大灣區建設戰略機遇與產業發展全局，圍繞餐飲行業高質量發展核心議題分享前沿洞見。他指出，當前餐飲行業正處于智能化、標準化、高端化轉型關鍵期，技術創新與跨區域資源整合是破解發展瓶頸、拓展產業空間的核心抓手。香港作為國際金融中心與創科樞紐，在高端人才集聚、國際市場鏈接、資本服務配套等方面具備獨特優勢，而內地擁有完備的產業鏈基礎、持續的研發創新活力與廣闊的消費市場，兩地產業互補性極強、合作潛力巨大。
耿凱平介紹，智谷天廚致力于破解中餐標準化難題，通過“智能裝備＋云端平臺＋數據服務”深度融合，構建起高耦合的智能烹飪體系。目前，公司已形成行業覆蓋較全的產品矩陣，能夠靈活滿足從輕量運營到大型場景的多元需求，實現全鏈路智能化升級。
一直以來，餐飲行業正面臨深刻的供需矛盾。消費者端渴望現炒鍋氣、美味可口、快速送達且品質穩定的餐食，同時愈發重視食品安全與透明制作流程；而餐飲企業端則在成本壓力、效率挑戰與標準化需求之間艱難平衡，加之廚師資源稀缺、人員流動頻繁、管理復雜度高等問題，規模化擴張步履維艱。
對此，耿凱平表示，傳統模式難以同時實現“美味、低成本、高效率”三者共贏，他提出，智能炒菜機器人是破解“美味＋成本＋效率”的唯一解。智能炒菜機器人通過精準溫控、標準化投料與程序化烹飪，不僅能復現優質的廚藝，保障風味穩定與出餐速度，還能大幅降低對人工的依賴，提升產能可控性與食品安全可追溯性。這一方案直擊行業痛點，既回應了消費端對“現炒、美味、安心”的期待，又為企業端提供了可持續的降本增效與標準化復制方案，獲得現場行業專家、投資機構代表及企業負責人的廣泛認同。
通過此次交流，智谷天廚進一步鏈接香港及國際資本、市場渠道與產業伙伴，為公司開拓出海市場奠定堅實基礎。未來，公司將加速整合全球資源，以創新的智能烹飪科技賦能全球餐飲產業升級，助力中式餐飲自動化解決方案走向世界。
